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A differenza di quanto in uso in Italia, in Grecia non usa il primo piatto. Il pasto si apre dunque con una serie di antipasti detti mezédes o orektiká. Segue un piatto principale che può essere a base di carne o pesce, spesso cucinati alla griglia o alla piastra, oppure un'insalata e formaggi. Seguono i dolci che possono essere al forno o al cucchiaio. Onnipresente è l'olio d'oliva, solitamente di alta qualità, che viene impiegato senza risparmio.

AKROPOLIS

il ristorante greco akropolis è gestito personalmente da antonis, greco cretese, che ha portato a roma la sua esperienza gastronomica, acquisita accanto al padre cuoco sin dai tempi in cui era bambino.